Maslinovo ulje namirnica je mediteranskog podneblja I pripada skupini alkalnih namirnica. Bogato je monozasićenim kiselinama i vitaminom E, koji umanjuje rizik od oštećenja i upale stanica. Polifenoli iz maslinovog ulja imaju protuupalno djelovanje te umanjuju simptome astme, osteoartritisa kao i reumatoidnog artritisa. Antioksidanti u maslinovom ulju pomažu u usporavanju procesa starenja, dok vitamin E štiti kožu od UV zraka, a oleinska kiselina regeneriše kožu i djeluje protivupalno. Ostale pogodnosti uključuju hidrataciju kože i čine je mehkom i glatkom. Osim toga, primjenom maslinovog ulja za lice, neće doći do začepljenja pora. Koristi se i prikladno je za njegu osjetljive i suhe kože lica.